做好食品安全工作
迎接“百校行”检查

为适应季节变换、气温变化新形势，5月12日晚，我校总务处组织召开了五月份食品安全培训会，全校餐饮工作人员参加了培训。会议由总务主任孙迎春主持，总务副主任刘曦主讲。分管校长朱锦富到会并讲话。

培训会上，刘曦副主任在强调了春夏之际应该注意的安全工作后，重点强调了食品加工各个环节的工作要点。从进货、验货、入库登记到出库登记。从粗加工到烹饪加工。从餐具清洗消毒到食品留样。从食堂环境卫生到服务态度。从餐饮多样性到食品营养搭配。确保食品安全卫生工作落到实处。

随后，朱锦富副校长讲话。他强调了食品安全工作的重要性。明确要求人人参与，严肃指出人人有责。提出今后要加大奖惩力度，促进食品安全卫生工作再上新台阶。提倡大家积极行动起来，以高度重视、负责的态度迎接淮安市“安全百校行”大检查。

最后，总务处组织与会餐饮工作人员参加了食品安全卫生知识考试。